#0123 Viedi Sazobe

Hm, būs jānoformulē viedoklis par vēl vienu jaunu Latvijas mazo alus darītavu ar ambīcijām. Kuram, gan nav ambīciju, tas ir tikai normāli. Nepateikšu precīzu laiku, kad viņi parādījies pie alus brūžu apvāršņa, manuprāt, tas bija kaut kad pagājušā gada pavasara pusē, vasaras sākumā. Tas gan nav arī tik svarīgi, tieši kad, bet svarīgi ir tas, ka tikai tagad šīs darītavas alus ir ielijis manā alus glāzē. Kāpēc tik ilgi? Tas ir jautājums arī man pašām. Atbilde ir piesardzība, jo nevaru apgalvot, ka alus mīļi, man zināmie un arī nezināmie vispārējā sajūsmā nebija. Nav pat runa par to, ka varbūt, kādam ir gadījusies kāda ne tik veiksmīga pudele, bet kopumā, par alus garšu ir stāsts. Vairākkārtīgi biju uz viņiem noskatījies gan Valmiermuižas veikalā, gan kādā citā, gan vienā otrā krogā un tomēr, līdz šim bija nē. Kas mainījās? Nejaušība.

Šodien iegriežoties gluži parastā RIMI lielveikalā, pulkveža Brieža ielā, papildināt ikdienas krājumus pamanīju, ka tur iekārtojies kaut kāds alus un vīna veikaliņš. Paskatījos kas un kā, patiesībā nekā iedvesmojoša, tik Viedi plauktā stāv. Sapratu, jānopērk un jānodegustē, lai  nosegtu pelēkos laukumus manā alus pieredzē.

Rezultāts. Sākšu ar pozitīvo. Patīkami pārsteidza kvalitatīvais pudeles noformējums, konkrēti etiķetes. Tā ir daudz labāka, kā pa gabalu izskatās. Sīkums, bet patīkams. Otrkārt, ir labi, ka Viedi iet ne to vieglāko ceļu un cenšas piedāvāt garšām bagātīgus dzērienus, nav viņu produktu listē garlaicīgi lāgeri vai pseido mājas garšas aliņus. Bet turpinājums nav tik labs. Jā, apiņus jūt, bet ne tik ļoti kā varētu gaidīt, jā, ir APAs vai IPAs rūgtumiņš, bet ne tik ļoti, lai teikti oho, jā mazliet citrusu smarža un aromāts, bet atkal vairāk atblāzmas kā nepārprotama eiforija. Ļoti spraucas cauri iesala saldenums, kas alu kopumā padara ne visai labi balansētu. Un vēl, glāzē diezko glīti neizskatās, putas praktiski nebija, krāsa viegli duļķaina. Principā vilšanas un es labāk kādu eiro piemaksāšu un nākamreiz paskatīšos Malduguns virzienā. Žēl, bet tas jau ir tikai ceļa sākums, kaut Malduguns sāka pārliecinoši ar pirmo brūvējumu, pirmo šķirni.

Reatebeer.com vietnes vērtējums ir šeit. Daudz vērtējumu nav, bet kopīgā noskaņa ir ar vilšanās sajūtu.

P.S. Cits Viedi alus – Rodeo, patiesībā, ir ļoti līdzīgs Sazobei un arī to pavada zināma vilšanās.

#0105 Brasseria Della Fonte American Pale Ale

Daudz neko šeit nerakstīšu, tikai vēlreiz apliecināšu faktu, ka Itālijā ir iespējams tikt ne tikai pie teicamiem vīniem, bet arī ļoti labiem aliem. Craft alus kultūra tur sit gana augstu vilni un brūži ir atrodami gana daudz kur. Šīs reizes varonis ir ar absolūti neitālisku nosaukumu, principā vispār bez nosaukuma – vienkārši American Pale Ale, kuru var nobaudīt tikai visi tie, kuri iegriežas vietā ar nosaukumu Brasseria Della Fonte, kura atrodas Toskānā, netālu no pilsētiņas Pjencas. Tas ir restorāns, nedaudz nost no lielceļa kādā no daudzajām Toskānas mūsu laiku fermām, kur tiek attīsta agrikultūra modernās skaņās. Nu un izrādās, ka sākot no šī gada viņi paralēli saviem vīniem, savām pastām, saviem dārzeņiem, saviem bifeļiem ir sākuši brūvēt arī alu. Pirmais un pagaidām vienīgas ir šis – amerikāņu gaišā alus eksemplārs. Varēja just, ka viņi tur ar to tiešām lepojas un ļoti labprāt piedāvā, apjautājas, kā garšoja. Feini, vienu vārdu sakot. Un alus tiešām bija labs, ne izcils, bet ļoti labs, kurš skaistā vietā ar saviem neuzkrītošajiem apiņu aromātiem lieliski papildināja izcilu ēdienu.

Galvenā atziņa no tā visa. Ja esat Itālijā, tad meklējiet krogus ceļa malās, mazos miestiņos un ja vēl tas piedāvā savu vietējo alu, tad riskējiet un pasūtiet. Pastāv visai liela iespēja, ka jūsu izvēle jums neliks vilties.

Ratebeer.com šo neatrodu, bet Untappd.com ir piefiksēts.

#0102 Aldaris Laumiņas Skūpsts

Vasara tuvojas beigām un atvaļinājums arī, kas viss skaidro vairāk kā mēnesi ilgu klusumu šajā vietā, tamdēļ laiks pamazāk fiksēt, kas tad šajā laikā ir baudīts no alus pasaules. Taisnības labad ir jāsaka, ka lielas dažādības nebija, jo gribot negribot esmu kļuvis par mūsu paša Aldara fanu. Kas to būtu teicis vēl pirms gada un kur nu vēl agrāk! Bet tas virziens, kuru viņi ir uzņēmuši nes augļus, vismaz manās acīs. Tad nu vēl viena Aldara veiksme pēc Rietumu eila – Laumiņas skūpsts. Nosaukums tāds mazliet jokains, bet alus ir labs un tam tādam bija arī jābūt, jo šis ir mājbrūvētāju kausa uzvarētājs, kur no vairākiem desmitiem iesniegto aliņu visai pārliecinoši (tā vismaz stāsta zinātāji) uzvarētājos izvirzījās Daiņa Mazkaļķa brūvējums un recepte. Un lai arī tie, kas esot garšojuši konkursa alu saka, ka šis nu jau lielos apjomos brūvētais esot mazāk smaržīgs, mazāk baudāms (lielie apjomi un citas nianses dara savu), bet šis skūpsts no Aldara ir pilnīgi noteikti mans šī gada augusta favorīts. Principā, noejot gar RIMI plauktiem šis ir vienīgais, kurš uzrunā un kurš nonāk manā iepirkumu grozā bezmaz katru reizi, kad plānā kāds aliņš 🙂 Kas tad tur tik labs? Pirmkārt, kvalitatīvs; otrkārt, smaržīgs; treškārt, labi izskatās, ceturtkārt, ļoti labi garšo siltās vasaras dienās. Tie četri izmantotie apiņi dara savu un ir jūtami it visā, bet tai paša laikā nav dominējoši, var sajusts gan zināmu augļainumu, gan patīkamu rūgtumu, gan šādas tādas zālīšu nianses. Nu feins amerikāņu gaišā alus (APA) paraugs un ja Aldaris tādā garā turpinās, tad būs jauki. Pilnīgi gaidu, kas jauns mūs rudens sezonā gaida. Tai pašā laikā Laumiņas Skūpsts netikšot atkārtots un tie, kas vēlas to vēl dabūt, tiem ir jāpasteidzas – man ir aizdomas, ka 24 000 pudeļu krājums tuvojas beigām un RIMI cena 1.49 eiro ir teicama par šo. Ratebeer.com ieraksts ir atrodams šeit. Daudz balsu vēl nav savācis, bet vidēji pašreiz ir nedaudz virs 3 ballēm 5 ballu skalā. Es teiktu, ka pelnījis vairāk, bet ar visu to trešais labākais Aldara brūvējums.

P.S. Un pretēji tam ko raksta uz etiķetes, daudz garšīgāks ir kārtīgi atdzesēts līdz kādiem 4 – 6 grādiem.

#0091 Aldaris Rietumu Eils

Ziņas, baumas un tamlīdzīgi līdz manām ausīm par to, ka Aldaris gatavojot ko jaunu un labu bija nonākušas jau agrā pavasarī un te nu tas ir – Rietumu Eils. Pēc pagājušā gada ne visai veiksmīgajiem eksperimentiem un pretenzijām uz kaut ko unikālu, ekskluzīvu un craftīgu ar Latvijas IPA, Stalto Beļģi un Mājas Viesi, Aldaris ir nācis klajā jau ar kaut ko tiešām labu. Indikācijas, ka viss notiek pareizā virzienā jau bija rudenī un ziemā. Gan Ziemas Viesis ar savām mandarīna garšām, gan Samta Eils ar savām šampānieša notīm jau bija būtiski interesantāki un ko tur daudz teikt – baudāmāki. Un nu, šī gada maija jaunums – amerikāņu gaišā eila (American Pale Ale – APA) stilā brūvēts alus vasarai. Kāpēc vasarai? Tā vienkāršā iemesla dēļ, ka šie ar smaržīgajiem amerikāņu apiņiem brūvētie, spirdzinošie un viegli dzeramie eili lieliski derot kopā ar grilētiem ēdieniem, burgeriem, picām u.tml. Un kad tad ir tas laiks, kad ļaudis velk ārā savus grilus? Pareizi – silti, jauki vasaras vakari un pēcpusdienas. Kā sanācis mūsu Aldarim? Labi sanācis un varu vien piepulcēties visiem, kuri atzinīgi novērtē šo jaunumu gan šeit, gan šeit, gan šeit. Glāzē ielīst kā jau stils nosaka, gaišais alus. Glīts, dzidrs, caurspīdīgs un tumši dzeltens. Putas manam no ledusskapja izvilktajam eksemplāram neveidojās, tas tā kā būtu mīnuss vērtējot vizuālo tēlu. Bet pēc tam nāk šī alus stiprākā puse, un tā ir smarža. Šis alus smaržo vienkārši teicami. Protams, tas ir pateicoties apiņiem, kuri šajā gadijumā ir ar nosaukumu Citra, kā arī tam, ka tie papildus pievienoti brūvēšanas procesa beigās (tā saucamā sausā apiņošana). Tādējādi ir kārtīgi izcelts tas, ka alus var smaržot un smaržot un smaržot. Un pēc tam vēlreiz var iebāz degunu glāzē un vēlreiz pasmaržot un ievilkt nāsīs ziedu un citrusaugļu aromātus, piemēram, persika. Šis tiešām ir viens alus, kuru var rekomendēt visiem tiem, kuri netic, ka alus var arī smaržot. Garša gan nav tika teicama. tā ir vienkārši laba, bez kādiem reāliem pārsteigumiem. Vienkārši labi dzerams, kvalitatīvs gaišais alus ar savu rūgtumiņu, bet bez tā WOW efekta, kas sanācis smaržā. Būs noteikti jāpagaršo vēl un noteikti ir vērts pievērst uzmanību derīguma termiņiem (tālāki ir, iespējams, tālākas partijas), jo Aldaris zinot, ka garša nav sanākusi tik teicama un nākamās partijas var būt arī labākās. Tehnoloģijas pieslīpējot no reizes uz reizi un meklējot kur garšas labums nedaudz izplēn.